Hindistan Cevizi: Sağlığa Faydaları ve Kullanım Alanları
Hindistan cevizi (Cocos nucifera), tropikal bölgelerde yetişen ve geleneksel olarak birçok kültürde beslenme ve sağlık amacıyla kullanılan bir meyvedir. Hem besin değeri yüksek olması hem de içeriğinde bulunan bazı bileşenler nedeniyle sağlık açısından çeşitli etkileri bulunmaktadır. Hem lezzetli tadı hem de sağlık üzerindeki olumlu etkileri nedeniyle, son yıllarda dünya genelinde popülerlik kazanmıştır.
Hindistan Cevizi Besin Değeri ve Temel Bileşenleri
Hindistan cevizi, sağlık üzerindeki etkilerini büyük ölçüde içeriğindeki besin maddelerine borçludur. Bu meyve, sağlıklı yağlar, lifler, vitaminler ve mineraller bakımından zengindir. Özellikle doymuş yağ asitleri içeriği, genellikle orta zincirli trigliseritler (MCT’ler) olarak adlandırılan yağları içermesiyle dikkat çeker. Bu yağlar, vücut tarafından hızla sindirilir ve enerjiye dönüşür.
100 gr Hindistan cevizi içeriği;
- Kalori: 354 kcal
- Protein: 3.3 g
- Karbonhidrat: 15 g
- Lif: 9 g
- Yağ: 33.5 g
- Doymuş Yağ: 29.7 g
- Tekli Doymamış Yağ: 1 g
- Çoklu Doymamış Yağ: 0.2 g
- Şeker: 7.4 g
- Kalsiyum: 14 mg
- Demir: 2.4 mg
- Magnezyum: 32 mg
- Fosfor: 113 mg
- Potasyum: 356 mg
- Sodyum: 20 mg
- Çinko: 1.1 mg
- A Vitamini: 0 IU
- C Vitamini: 3.3 mg
- D Vitamini: 0 IU
- B12 Vitamini: 0 µg
- K Vitamini: 0.2 µg
Bu değerler, hindistan cevizi türüne ve işleme yöntemine göre değişir. Özellikle doymuş yağlar, lif ve bazı mineraller bakımından zengin bir besin kaynağıdır. Ancak yüksek kalori içeriği nedeniyle tüketirken porsiyon kontrolü önemlidir.
Hindistan Cevizi ile Metabolizmayı Hızlandırma
Hindistan cevizinin içeriğinde bulunan MCT’ler, uzun zincirli yağ asitlerine kıyasla daha hızlı bir şekilde karaciğerde metabolize edilir ve enerjiye dönüştürülür. Bu nedenle, bazı çalışmalar MCT’lerin metabolizma hızını artırabileceğini ve kilo verme çabalarına destek olabileceğini öne sürmektedir.
Kalp Sağlığı ve Lipid Profili
Ayrıca hindistan cevizi yağı içeriğindeki laurik asit, kalp sağlığını destekleyici etkilere sahip olabileceği düşünülen bir bileşendir. Doymuş yağ içeriğine rağmen HDL (“iyi” kolesterol) seviyelerini artırabileceğini ve LDL (“kötü” kolesterol) seviyelerini düşürebileceğini göstermektedir. Bu etkiler, kalp sağlığını destekleme potansiyeline işaret eder.
Hindistan Cevizinin Kilo Kaybı ve Metabolizmaya Etkisi
Orta zincirli yağ asitleri (MCT’ler) içeren yağ, bazı çalışmalara göre metabolizmayı hızlandırabilir ve kilo kaybını destekler. Ancak bu etkilerin uzun vadeli ve genel popülasyon üzerindeki etkileri hala daha fazla araştırma gerektirmektedir.
Antioksidan ve Antiinflamatuar Etkileri
Bu yağın, içerdiği fenolik bileşikler nedeniyle antioksidan ve antiinflamatuar özelliklere sahip olur. Bu özellikler, hücresel stres ve inflamasyonun azaltılmasına yardımcı olur.
Bakteriyel ve Viral Etkilere Karşı Koruma
Hindistan cevizi yağının içerdiği laurik asit, monolaurin adı verilen bileşiğe dönüşebilir ve antiviral ile antibakteriyel etkilere sahiptir. Bu nedenle bazı çalışmalar, Hindistan cevizi yağının bağışıklık sistemini destekleyici rol oynayabileceğini öne sürmektedir.
Sonuç Olarak
İçeriğindeki besin değeri yüksek bileşenler ve özellikler nedeniyle sağlık açısından çeşitli etkiler gösterir. Ancak, herhangi bir besin maddesinde olduğu gibi, dengeli ve çeşitli bir beslenme düzeni içerisinde tüketilmesi önemlidir. Hindistan cevizini aşırıya kaçmadan ve uzman görüşü alarak beslenme planınıza eklemek sağlık açısından faydalıdır.
Karanlık, yıldızların parlamasını bekleyenlere göre değil, güneşin doğmasını bekleyenlere göredir
Victor Hugo
Hindistan cevizi hangi hastalıklara iyi gelir?
Sindirim sağlığını destekler, bağışıklık sistemini güçlendirir, cilt sağlığını destekler, enerji verir ve metabolizmayı hızlandırır.
Kaynakça;
Eyres L, Eyres MF, Chisholm A, Brown RC. Coconut oil consumption and cardiovascular risk factors in humans. Nutrition Reviews. 2016;74(4):267-280. doi:10.1093/nutrit/nuw002
DebMandal M, Mandal S. Coconut (Cocos nucifera L.: Arecaceae): In health promotion and disease prevention. Asian Pacific Journal of Tropical Medicine. 2011;4(3):241-247. doi:10.1016/S1995-7645(11)60078-3
McCarty MF, DiNicolantonio JJ, O'Keefe JH. Lauric acid-rich medium-chain triglycerides can substitute for other oils in cooking applications and may have limited pathogenicity. Open Heart. 2016;3(2):e000467. doi:10.1136/openhrt-2016-000467
Schwingshackl L, Hoffmann G. Monounsaturated fatty acids, olive oil and health status: a systematic review and meta-analysis of cohort studies. Lipids in Health and Disease. 2014;13:154. doi:10.1186/1476-511X-13-154
Thampan PK, Johny KV, Jannet S. Lauric acid rich triglycerides from coconut oil are beneficial to lower levels of serum lipids and glucose, compared with linoleic acid rich oils. Medical Principles and Practice. 2016;25(5):377-382. doi:10.1159/000446282
